Over ons
Maak kennis
met ons team
Bij Bottles & Jars denken wij niet in hokjes; hier is de barman de chef en andersom.
De perfecte
locatie
Bottles & Jars bevind zich in het hart van verschillende Europese steden die één ding gemeen hebben; een sterke lokale eetcultuur.
Het concept
De basis voor dit concept is een aantrekkelijk en toegankelijke bar die de belangrijkste elementen uit de lokale en wereldwijde drank- en eetcultuur samenbrengt. Thuis in noord-Europa is dit het geesteskind van topchef Chris Naylor. De naam Bottles & Jars is afgeleid van het Engelse woord voor flessen en potten, verwijzend naar de hoofdelementen van de bar die ook zichtbaar zijn in het design. De flessen worden gebruikt om drankjes te serveren en de potten die van oudsher gebruikt worden om groenten te fermenten en te bewaren.
NH Hotel Group
Bottles & Jars is een alomvattend concept dat wordt geïmplementeerd in verschillende NH- en NH Collection Hotels. Beide merken zijn verenigd onder het moederbedrijf NH Hotel Group samen met nhow, Tivoli, Antantara, Avani, Elewana en Oaks – een brede en diverse selectie van hotels die voldoen aan het hedendaagse reisgedrag en behoeften van frequente reizigers.
NH Hotel Group is een multinational met meer dan 350 hotels en 55.000 hotelkamers en een van ’s werelds toonaangevende hotelgroepen in stedelijke gebieden van Europa en Amerika. Sinds 2019 werkt NH Hotel Group samen met Minor Hotels om haar hotelmerken te integreren onder één overkoepelend merk met aanwezigheid in meer dan 50 landen wereldwijd.
De internationaal geprezen en met een Michelin ster bekroonde chef-kok Chris Naylor is het brein achter Bottles & Jars. Hij ontwikkelde en verfijnde zijn kenmerkende kookstijl de afgelopen dertien jaar in restaurant Vermeer. Verschillende aspecten uit zijn klassieke opleiding zijn verreikt met nieuwe kooktechnieken waarbij hij een unieke kookstijl heeft ontwikkeld. Zijn gerechten bestaan grotendeels uit regionale ingrediënten met een minimale ecologische voetafdruk. Zijn kookstijl laat zich omschrijven als creatief en origineel met veel respect voor seizoensproducten en het land waar de producten vandaan komen. De Vegetable Bar is de signatuur van Chris Naylor en biedt gasten een voorproefje van zijn kenmerkende kookstijl, waarbij alledaagse ingrediënten worden omgezet in complexe gerechten met pure en krachtige smaken.